しんごの日記in宮古島

トンカツの必修アイテムってなんですかぁ？
トンカツソース(もしくは中濃)、からし、キャベツの千切りじゃない？

「和からし」と言うか、いわゆる「練からし」ですか？
宮古島ではあんまり一般的じゃないんですねぇ…

チューブ入りの「ねりからし」が売って無いレベルじゃないけども
「カツ定」に添えられていないのも現状なのです…

トンカツマニアのオイラの過去画像をご覧ください…

(だからよっ！　外食すると重いもの頼みたくなるわけよ＾＾)

金吾さん…



アパラギさん…



果樹園さん…　あれ？　絵が無い…

「八起」ではカラシ使いますかぁ？と聞かれたのが
印象に残ってます、「こっちの人はカラシ使わないけど
内地の人は使うわよね？」未開封のチューブの出してもらいました☆

宮古島ではカツには一味唐辛子、七味唐辛子、もしくはクース(コーレグース)
なんですねぇ…　練からしに近いのは「マスタード」ですかね？
こちらは種類も豊富です、30年ほど前までドルが流通していた島では
やはりアメリカ文化の影響が今も残っているんでしょうかね？

古くからある食堂で、味噌汁とあれば「具沢山、味噌汁定食」だけど
オプションメニューには「ご飯」じゃなくて「ライス」であり
茶碗ではなく｢皿」だったりするのも奥が深いところ…

深いな…

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